鱼肉豆腐的做法大全家常 鱼肉豆腐的做法大全家常菜
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本文目录
买回来的成品鱼肉豆腐怎么做 。在超市买回来盒装的家常鱼肉豆腐怎么做着吃
原料 ：豆腐250克，熟火腿25克 ，鱼肉活肥王鱼一尾500克 ，豆腐的做大全水发冬菇25克 ，法大腐油菜心100克 ，常鱼菜料酒25克 ，肉豆味精5克 ，做法盐2克 ，家常胡椒粉2克 ，鱼肉猪油50克 ，素油25克，葱50克 ，姜25克 ，清汤1000克 。
做法 ：
1 、将鱼去内脏，洗净 。
2 、将豆腐切成骨牌块 。
3 、葱 、姜 、油菜心切成段 ，火腿 ，冬菇切片 。
4 、勺内放油 ，烧至八成熟，下入鱼 ，将两面略煎一下 ，加入料酒 ，葱段 、姜片 、清汤、猪油 ，在旺火上烧沸 。再在文火上煨10分钟左右 ，至汤色呈乳白色 ，下入豆腐块 ，火腿片。冬菇片 ，锅移旺火上烧沸 ，加入味精 、盐 、胡椒粉好味 、放入油菜心烧沸即成 。
浪巴鱼炖豆腐的做法
准备食材 ：巴浪鱼3条 ，嫩豆腐1块 ，葱 ，姜 ，蒜 ，盐巴 ，胡椒粉 。
步骤1.将巴浪鱼洗净后切块 ，厚度在一寸左右 ，放入姜蒜腌制半小时 。
2.起锅烧油 ，油七分热时放入姜蒜爆香，再放入腌制好的巴浪鱼煎至两面金黄后 ，往锅里倒入适量热水 ，煮开后放入切好的豆腐块盖上锅盖再煮2分钟后，加入盐巴和胡椒粉调味就可以了 。
冻过的豆腐鱼怎么做
刮去鱼鳞 ，将鱼洗净。
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切成块，大小按自己的习惯就好 。
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裹上干面粉，薄薄一层。
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姜切成片 。蒜拍一下 ，葱切段 。调料按自己的口味加。
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锅中加入25毫升油 ，将花椒和八角放一半在锅里用小火煸香 。
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将鱼放入锅里，中火煎至。
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煎成两面金黄色 。
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煎好的鱼装盘备用。
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锅里加入5毫升油 ，将所有调料下锅小火煸炒香 。
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加入老抽 、生抽煸香 ，加入料酒和剩下的所有调料 ，再加入开水1500毫升 。
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将鱼码在锅里 。
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冻豆腐切块也放在锅里炖至 ，中间将鱼翻个 ，炖煮至收汤既可 。
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炖好的鱼 。
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装盘的鱼 。
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